工作笔记

馅料生产过程

枣泥馅 月饼21水分 糕点22-23 备料单红枣泥馅糕点与月饼馅相同,区别在水分(做糕点的22-...
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馅料备料清单

馅料车间备料清单枣泥馅红枣泥馅糕点与月饼馅相同,区别在水分豌豆75斤/锅(一包半)白糖100斤/锅(两包)大豆油54斤/锅(称27斤每桶,27斤原桶约1桶半)脱氧乙酸钠500G(1斤)麦芽糖浆30斤/锅(大半桶)稳定剂待补充放豆子前加...
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全自动膏体包装机使用

来龙全自动膏体包装机使用包装机参数预设温度前横封后横封左中封右中封134134156155参数密码物料袋长滚压袋长进料崩速拉膜速度供膜速度反拉袋长1357300mm90mm52hz(可微调,刚开始做可调低点,重量不够,有空气就调高点,...
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